Sałatka grecka to jedna z moich
ulubionych. Jest lekka, smaczna i przygotowuje się ją w szybkim
tempie. To idealna propozycja nie tylko na lato. Ogórki i pomidory dostępne są w sklepach cały rok, dzięki temu możemy ją robić na okrągło. Pamiętajmy, że sałatki greckiej nie powinno się mieszać. Powinna być nakładana warstwami. Najlepiej smakuje podana na świeżo, zanim warzywa zmiękną i puszczą „wodę”. Gdy ją przyrządzam np. na wieczorną wizytę znajomych,
zwykle przygotowuję osobne porcje, dla każdego w oddzielnych
salaterkach. Poniżej
sposób przygotowania.
Sałatka grecka
Składniki (na 4 porcje):
- 4 średnie pomidory
- 2 duże ogórki
- 1 opakowanie sera feta
- 1 duża garść czarnych lub zielonych oliwek
- czerwona cebula
- oliwa z oliwek
- przyprawa do sałatek
Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i
kroimy w kostkę. Układamy warstwę na dnie salaterki, bądź
salaterek, jeżeli chcecie zrobić oddzielne porcje. Wtedy rozkładamy
po równo na cztery miseczki. Tak samo robimy z pomidorami, które
układamy na warstwie z ogórków. Następnie fetę delikatnie kroimy
w kostkę (u mnie kawałki około 1,5cm x 1,5cm) i układamy
równomiernie na pomidorach. Oliwki kroimy w cienkie plastry (ja
kroję na 3) i rozsypujemy na fecie. Całość posypujemy do smaku
przyprawą do sałatek . W międzyczasie kroimy czerwoną cebulkę w
cienkie półkrążki. Na samą górę salaterki układamy
pokrojona cebulę i oliwki (czarne lub zielone-jak kto woli). Całość polewamy oliwą z oliwek. To jedyna sałatka, do której nie dodaję soli (ze względu na słoną fetę oczywiście).
Sałatkę najlepiej podawać z pieczywem czosnkowym, które idealnie wchłonie pozostałą na dnie miseczek oliwę, dzięki temu nic się nie zmarnuje :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz